Да, но в случае если тот человек окажется мошенником, пострадает нотариус, а это судебное дело и вообще будет много геморроя. Поэтому начальный аттестат и выше - это нормально.

ps
я думаю, что свой/знакомый нотариус это не такая частная возможность, что есть у каждого.